猪肉价格降四成！它却一直涨，为啥？

@爱吃嘎嘎的四川人

有没有发现6月份

猪肉价格持续下降

红烧肉、鱼香肉丝、粉蒸肉纷纷安排起来了

但是花鲢、草鱼、鲫鱼、鲈鱼等

淡水鱼却悄悄贵起来了？

CPI同比上涨0.2%

国家统计局四川调查总队7月13日发布的数据显示，2021年6月份，四川居民消费价格（CPI）同比上涨0.2%，涨幅较上月回落0.7个百分点。

其中，城市上涨0.1%，农村上涨0.4%；食品价格下降4.9%，非食品价格上涨1.4%；消费品价格下降0.2%，服务价格上涨0.9%。

6月份，食品烟酒类价格同比下降2.5%，影响CPI下降约0.76个百分点。食品中，畜肉类价格下降25%，影响CPI下降约1.23个百分点，其中猪肉价格下降41.3%，影响CPI下降约1.18个百分点。

下降趋势明显的还有食用动物油，降幅为28.2%。

价格上涨较为明显的是水产品价格，上涨17.7%，其中淡水鱼价格上涨31.1%。

其他七大类价格同比五涨二降。其中，居住、生活用品及服务、交通和通信、医疗保健、其他用品和服务价格分别上涨0.4%、0.6%、5.6%、2.1%和0.7%。衣着、教育文化和娱乐价格分别下降0.3%、0.5%。

从环比来看，6月份，四川居民消费价格环比下降0.7%，跌幅较上月扩大0.4个百分点。其中，城市下降0.7%，农村下降0.7%；食品价格下降2.7%，非食品价格下降0.3%；消费品价格下降1.1%，服务价格下降0.1%。

分类别看，猪肉价格环比下降15.3%，鲜菜价格下降1.9%，食用动物油价格下降16.6%。

水产品价格环比仍呈上涨趋势，上涨0.5%，其中淡水鱼价格上涨1.7%。

其他七大类价格环比一涨六降。其中，医疗保健价格上涨0.4%；衣着、居住、生活用品及服务、交通和通信、教育文化和娱乐、其他用品和服务价格分别下降0.3%、0.7%、0.1%、0.3%、0.5%和 0.3%。

也就是说

猪肉价格已经多周连降

动物食用油价格也在下降

淡水鱼价格却一直在涨

到底为啥？

成都市场淡水鱼：价格已有回落

7月12日，有记者走访成都市的菜市场、超市发现，目前市场上在售的花鲢、草鱼、鲫鱼、鲈鱼等淡水鱼价格仍处于高位，但相较于10天前已有所回落。

其中白鲢价格回落至9元/斤、草鱼10元/斤、花鲢14元/斤、鲫鱼16元/斤、鲈鱼25元/斤、鳜鱼65元/斤。专家表示，价格回落与新鱼上市有关，但价格仍将持续一段时间，预计9月新鱼集中上市时，价格会进一步回落。

专家

主产区水库拆网禁养等因素致涨价

此次淡水鱼价格上涨，背后究竟是什么原因？

“主要受疫情影响，让鱼苗无法运输至各个养殖场，故造成鱼价上涨。”据成都市农林科学院水产研究所副所长魏文燕介绍，成都市面上可以买到的花鲢、鲫鱼、鲈鱼等淡水鱼，其中有一部分来自湖北、江西、广东等省份，去年由于疫情影响，湖北等产区养殖量减少，今年新鱼又未到上市季节，“青黄不接”下造成淡水鱼价格上涨。“此次价格回落也是因为有部分新鱼入市带来的。”

据四川省水产局相关负责人介绍，四川每年均需从湖北等省份购进淡水鱼五十万吨左右，其认为，此次淡水鱼价格上涨主要由以下因素造成：

其一，成本增加，由于饲料、人工等费用增加，过去湖北白鲢的出塘价只有1.7元/斤，今年上涨至3.7元/斤，直接造成价格的整体上涨。

其二，受湖北等主产区水库拆网禁养等影响，该区域的淡水鱼产量相应下降，供需平衡被打破。

其三，从今年开始，长江进入“十年禁渔”期，淡水鱼产量进一步下降。

其四，疫情逐步好转之后，餐饮市场迎来复苏，市场需求量大大增加，故造成这一轮淡水鱼价格上涨。

未来价格走势如何？是否能回落至上涨之前？该负责人表示，短期内来看，淡水鱼供应仍然偏紧。

淡水鱼等多种养殖产品距离集中上市仍有一段时间，短期内淡水养殖产品供给难以显著增加，故价格仍将继续维持高位。预计进入9月，新鱼开始集中上市后，淡水鱼价格将实现进一步回落，但是否能回落至上涨前价格，还要看市场情况。

淡水鱼价格上涨，你怎么看？

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川观新闻记者 张彧希

内容综合 成都商报

编辑 杨昕

校对 黄颖

审核 李旭

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